SBMS=さば味噌煮
こんにちは、フジです!
鯖の旬は秋なので、ちょっと季節が過ぎてしまいましたが、
上司の食べる焼き鯖弁当を見て急にさばを食べたくなり…
さばの味噌煮を作りました♪
臭みが強いので、酒につけましょう☆
20分くらいが目安ですね、もったいないので水と酒1:1で!
鍋に酒を入れアクを取りながら煮て、ネギもついでに入れます。
沸騰しそうになったら醤油とみりん、砂糖で薄めに味付けします(*^^*)
味噌煮で醤油?と思うかも知れませんが、味がしまるので醤油重要です!
味噌を溶き味を調整したら完成\(^o^)/
ごはんが進みます🍚
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