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似たものシリーズ

2021年1月21日
こんにちは、イチハラです♪

頭の中では何となくわかってるんだけど、
改めて聞かれると説明できないシリーズ。

【鶏の唐揚げ】【鶏の竜田揚げ】

頭では、何となく。
見た目の違いも何となく分かるんですよね(笑)
じゃあ、根本的に何が違うの??

調べました。


■唐揚げ
小麦粉を使い揚げた料理全般。
鶏肉に限らず、魚であれ野菜であれ
小麦粉を使って揚げたものの総称が唐揚げです!

じゃあ、竜田揚げは、、、というと

■竜田揚げ
食材に下味をつけ、片栗粉をまぶして揚げたもの。


だそうです。
北海道地方で俗に言う「ザンギ」は
どっちのことなのでしょうか??


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今日、お昼ごはんに竜田揚げ食べたのですが、
改めて、私は竜田揚げが好きです!!

たくさん食べて、たくさん体動かしましょう♪
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