こんにちは、イチハラです♪
頭の中では何となくわかってるんだけど、
改めて聞かれると説明できないシリーズ。
【鶏の唐揚げ】【鶏の竜田揚げ】
頭では、何となく。
見た目の違いも何となく分かるんですよね(笑)
じゃあ、根本的に何が違うの??
調べました。
■唐揚げ
小麦粉を使い揚げた料理全般。
鶏肉に限らず、魚であれ野菜であれ
小麦粉を使って揚げたものの総称が唐揚げです!
じゃあ、竜田揚げは、、、というと
■竜田揚げ
食材に下味をつけ、片栗粉をまぶして揚げたもの。
だそうです。
北海道地方で俗に言う「ザンギ」は
今日、お昼ごはんに竜田揚げ食べたのですが、
改めて、私は竜田揚げが好きです!!
たくさん食べて、たくさん体動かしましょう♪