こんにちは、イチハラです♪
恵比寿に新しく出来たラーメン屋。
先日行ったら、休憩時間に突入してて
食べられずだったので、今回リベンジ！
「味噌らーめん 柿田川ひばり 恵比寿本店」
先日行ったら、休憩時間に突入してて
食べられずだったので、今回リベンジ！
「味噌らーめん 柿田川ひばり 恵比寿本店」
※写真は特製味噌らーめん
味噌ラーメンということだけ知った状態で
あとは情報無しで突撃致しました！！
札幌味噌と思いきや、違った。。。
味噌タレには一切火を入れてないらしい。
これ以上塩み強いとちょっとクドいかな・・・・
というような絶妙なところで塩みが調整されており、
また口に入ってきたしょっぱさの後をスグに
背脂系の優しい甘みが追いかけてくるという
絶妙で癖になる味噌スープの旨み。
是非、ご賞味あれ。
