前回の記事でご紹介したカヌレですが、
やっと出来上がりました(*^^*)
成功までに、2回失敗…。
カヌレ作りはコツがいくつかあり、とても難しいです…
ネットで調べてもなかなか見つからなかったので、
そのコツを大公開しちゃいます( *´艸｀)
◆3日間かけて作りましょう♪
1日目・・・牛乳を沸騰させて寝かせる日
2日目・・・小麦粉と牛乳と卵などを混ぜて寝かせる日
3日目・・・焼き上げる日
と、じーっくり生地を寝かせて落ち着かせてから焼きます(*^^*)
そうすると、生地が爆発しないんです( ｀ー´)ノ
◆焼き上げが一番肝心♪
10分間は高温（220℃以上）にし、
そのあと、200℃位に温度を下げて1時間程度焼き上げていきます。
最初、高温で一気に沸騰させると、生地の中の空気がうまく抜けてくれて、
生地が爆発せずにすみますよ(^^)/
上記2点に気を付ければ、一般的なレシピでも上手くいく可能性が高いです(^_-)-☆
一つ300円位するカヌレですが、上手く作れるようになれば、
家にある材料で食べ放題が出来ちゃいますよ( *´艸｀)♡
