こんにちは、タケです。デザートに使われるオレンジピール。実はすごいらしいです。私もさっき知りました。

多様な栄養素を含む隠れたスーパーフードの一つでビタミンA、B1、B2、B3、B5、B6、C、E、Pなどのビタミン群の他にカルシウム、リン、葉酸、鉄分、マグネシウム、マンガン、カリウムやペクチン、ポリフェノールの一種、等々の栄養素を含んでいるそうです。これだけでもすごいですね。

ビタミンPは末梢血管を丈夫にしてくれる効果があり、ポリフェノールの一種なので抗酸化作用も期待できるそうです。ほかにも便秘の解消や予防になるペクチン。リラックス効果もあったりガンの予防まで期待できる栄養素あるそうです。

オレンジの皮すごいです！